精。与谷类主要成分是淀粉不同，甜高粱、红薯、木薯和甘蔗等可高效制酒精的作物，一般不能固体发酵，多是液体发酵。这样制出来的因为没有酒的味道，虽然度数不高，也不能称为酒。要用这种东西，来蒸大曲酒剩下的酒糟，才可制成以假乱真的低档白酒，这才是徐平大费周章的目的。徐家酒楼的市场已经限死了，只有大幅降低酒的成本，才能获得更高的利润。要知道这样制酒的成本低得惊人，一亩甜高粱或红薯制出的酒精是玉米的数倍，就更不要说米麦那些谷物了。在前世这是制生物燃料的方法，随便一点就包占了中低档白酒市场。

　　当然用这些作物固体发酵的工艺也有，但那要工业体系的支撑，就不是徐平在这个时代能利用的了。

　　把曲看完，徐平喜道：“秀秀和苏儿你们两个真是能干，这曲眼看就是成了，等到天气放晴，我们就开窖。”

　　两个小姑娘哪里明白这些，口里漫声应着，只是逗小猫玩。

　　徐平叹了口气，也不再理她们，随手取了一把油纸伞，出去找桑怿说话。

　　过了端午节没两天桑怿就回来了，他倒是个守信的人。可出去打听了几天消息，桑怿与徐平商量时的万丈豪情就磨灭了不少。

　　马家终于还是与那伙术士搭上了线，只是不知什么原因，没有请到家里去，而是在靠近惠民河的原淳泽监的地方新开了个庄子，甚至庄里干活的直接就役使群牧司的厢兵。

　　这可是典型的地方豪强强占官地，势力之家强使官兵。可又如何人家是太后的亲戚，谁敢管他此时太后临朝听制，忠于赵宋的士大夫们一门心思想的是限制太后势力，这些小事当然睁一只眼闭一只眼。至于下边的小官，就更加不敢管了。太后的势力如此之大，谁敢保证不是第二个武则天小官们当然是明哲保身，以免惹下滔天大祸。

　　北宋开封作为都城所在，制度与普通的州府不同。知府基本只管东京城里的事情，那里高官云集，能不出乱子就不错了。其他郊区各县，则有专门的提点开封府界诸县镇公事，此时一正一副，分别为张嵩和张君平。张君平是个水利专家，不久前提了个建议开沟渠解决开封内涝问题，两人正忙着到处开沟呢，哪里有闲心管这档子烂事。

　　那个庄子位于群牧司的地盘，一般人也不敢去，正是马家窝藏这一伙人的好地方。各方都装作不知道，推得一干二净。

　　徐平和桑怿没办法，便就懈怠下来。

　　到了这个地步，桑怿之所以还没走，倒不是他多热心。他是个种地的，在徐平庄上发现了很多新事物，种地又快又好，有心要学，便留在了徐平庄上。

　　徐平找到桑怿的时候，他正在棚子底下研究中耕铲呢。

　　这个时候又没有除草剂，农人种地，

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