锅里的汤汁熬煮一分钟之后,徐拙把煎好的豆腐倒进锅里,然后把火关小,盖上锅盖进行塌制
所谓的塌,是一种似烩非烩,似煮非煮的烹饪方法
比煮的水少,比烩的时间短,这是鲁菜特有的技法
在徐拙的理解中,锅塌就是把炸好的食材再回锅变软的做法
徐拙把火开大,将锅里最后一点汤汁收干
锅里的汤汁熬煮一分钟之后,徐拙把煎好的豆腐倒进锅里,然后把火关小,盖上锅盖进行塌制
百倍修炼系统瞬间升级999:第3015章 大结局 发表于 2022-05-21 19:02:46所谓的塌,是一种似烩非烩,似煮非煮的烹饪方法
天命神相:第三百三十七章 死对头_185 发表于 2021-10-17 13:03:43比煮的水少,比烩的时间短,这是鲁菜特有的技法
从白蛇开始进化:第649章 群山之主,疯狂之山 发表于 2022-09-03 20:36:15在徐拙的理解中,锅塌就是把炸好的食材再回锅变软的做法
精灵天王:第一百九十四章 离别 发表于 2019-06-19 22:19:00徐拙把火开大,将锅里最后一点汤汁收干
开局龙蛋加入聊天群:完结啦 发表于 2021-11-22 23:43:50