样的性格，他倒也不在意，而且他反倒觉得这样的性格挺好的。

　　至少相处起来就让人感觉很舒服。

　　随后付师傅回去唤了一个帮厨出来跟着陈年又去了趟库房，帮着陈年提出来五斤笋脯。

　　陈年也没有挑，自己能拿到就不错了，要是都把好的挑走，那样帮厨回去一说也不大好。

　　不过一路上这个帮厨对陈年的态度那是相当好的。

　　但看得出来付师傅确实是把自己当成了自己人，直接叫了一个中国的帮厨过来，此人也是来自于山东，听他所说还是付师傅的同乡。

　　但在来的时候，那嘴里一口一个哥的叫着。

　　说五句话里有三句都是付师傅是怎么夸陈年的，说陈年这里也好，那里也好，年纪轻轻地就有这么大本事。

　　还说再要不了多久陈年就能当上红领厨师了。

　　这倒是让陈年有些惊讶。

　　虽说他知道付师傅在自己当面的时候经常夸自己，还说如果能让他早一点遇到陈年的话，也不至于让霍先生抢了先。

　　不过说归说，他自然也知道陈年有过鲁菜师父，而且水平还一点不低。

　　但陈年不知道不在自己跟前付师傅居然也会这么夸自己。

　　所以这一路上陈年也对对方客客气气的，没过多久，二人的关系就变得特别融洽了起来。

　　在拿到自己要的食材之后，陈年本打算也客气一点，再把对方送回第三层的厨房的，结果被对方极力拒绝了。

　　“行了行了哥，真不用，您先回去忙着，我回去总共也没有几步远，以后有空了咱们中国人也可以自己聚一聚，船上的老乡还是挺多的。”

　　“没问题，到时候跟我说一声就行。”

　　“好勒，哥，那我先回去了。”说着对方就摆摆手打算离开了，陈年见状也就朝着自己的厨房而去。

　　回去之后，陈年立刻就将这些笋干用温水泡着。

　　因为在取回来的时候，那名帮厨还特意告诉陈年，付师傅要他叮嘱一下陈年，船上的笋脯属于那种质地比较好的，但又放的很干，所以要泡很长时间才能用。

　　首先要用温水泡一天，中途还得换水。

　　第二天的时候还需要再用开水继续煮一个多小时，之后还需要再拿冷水浸泡两天左右。

　　中途还必须得保持着换水，保持水的活性，避免发酸，这样一来也能够让笋脯彻底的发足发透。

　　听着这话，陈年当时就觉得自己昨天晚上差的那4%肯定是差到这儿来了。

　　陈年知道那些极品的海参鲍鱼什么的就需要用水发很长时间，没想到笋脯也是如此。

　　只是这样一来自己想要再做就只能等到三天之后。

　　所以陈年一点时间都不敢耽搁，回来之后就先泡上了一部分的笋脯，剩下的等到明天再泡。

　　虽说这笋要泡发，但也不能泡过了头。

　　除此之外其他的倒是都还好。

　　他们平常所用到的鸡

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