捞出来。装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟,排骨飞水后捞出备用重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲,最后,打开盖子倒入盐调味,就可以了,她把汤放在炉上热着,又忙起另一道菜。
她拿出了块带皮五花肉、葱、鹌鹑蛋,她打算做个红烧肉,这也是贝贝爱吃的菜,她在拿出配料葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒。
大葱白切段,姜切片、肉洗净刮皮、切大块。锅中放凉水放入鹌鹑蛋煮熟。鹌鹑蛋捞出过凉水剥皮待用。锅中倒适量水,将五花肉块放入,焯5分钟后捞起,温水洗净将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎炒。煎至肉表面有些焦黄,并渗出一些油时,下入葱姜蒜香料等,小火翻炒出香味。烹入绍酒后,倒入适量开水,加入老抽调色。大火烧开撇去浮沫,盖上盖中小火煮35分钟左右。开盖,加入适量盐,放入划了小口的鹌鹑蛋。加入白糖一勺开大火收汁,不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上即可出锅了,好了,这红烧肉肥而不腻、瘦而不柴加上浑圆入围的鹌鹑蛋营养丰富、就着白米饭贝贝以前可以吃掉三碗哦。
她把做好的红烧肉放在餐桌上,在做一道客家酿豆腐吧:她把豆腐拿出来切块,火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。再把瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用;白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起;豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油镬中煎至微黄色盛起;烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚片刻,下芡汁炒煮,滚即可原煲上桌。
恩,两个小时后两菜一汤全上桌了。乐瑶蛮喜欢做菜的说,反正做什么菜一次她就会了。
看着自己辛苦的成果,她流口水了。马上开动了。
幸福的开始吧。嘻嘻……
还有两天她就可以去上班了。她想出去走走,好好看看玩玩,就要开始紧张的工作生活了。费城完好地保存着记载这段光荣历史的名胜古迹:独立宫、自由钟、国家独立历史公园、独立大道、富兰克林博物馆等。
她来到独立宫,看着这样的建筑。这是一座两层旧式红砖楼房,乳白色的门窗,乳白色的尖塔,正屋和塔之间镶嵌着一座大时钟。就是在这座朴实无华的楼房里,诞生了《独立宣言》和宪法。这里还曾是**独立战争的指挥中心,故而成为**历史文物建筑,被命名为“独立宫”,室内保留着当时的会议场景和家俱装饰。
很两天过去了,今天是她第一天上班,早早的起来做好自己的事,拿起Cary教授送的公事包,看看时间她走了出去。
尽管心理紧张的要命,可她还是故做镇定的走进这栋商业大楼。
[D-K-K]
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