”许如锦坚定地点头,之后将地瓜倒到大盆里,添上水清洗。
见许如锦坚持,叶成帷也不再说什么。想着,晚上你就知道睡眠不足还要学习的痛苦了。
“早晨是要做面条吗?”许如锦看着正在擀面的叶成帷问道。
“嗯,昨天悠然和南山念叨着要吃。”叶成帷专注于擀面,并没有回头看许如锦。
“我来吧,我看时间还早,今天换个做法。”许如锦走到叶成帷身边,“昨天悠然和南山不是捉了条鲫鱼回来?今天早晨就吃鱼汤面吧。”
见许如锦要接过他手里擀面的活,叶成帷问道:“面条的做法不一样?”
“不用啊。”
“那你就先去把鱼收拾出来,面条这边我来弄。”叶成帷将擀好的面用擀面杖卷起来。
“哦,好。”说完许如锦就转身要去院子里的大缸里,将昨天叶悠然和叶南山捉的鲫鱼捞出来。
走到一半,许如锦突然想起来,好像一切有关杀鱼杀鸡这样的事情,叶成帷都没有插手过。难道……他害怕?
想到这,许如锦赶紧折返回来,叶成帷已经拿着刀将被擀面杖卷起的面饼切开了。
“你是不是害怕杀鱼啊?”许如锦凑到他身边,侧着头问他。
叶成帷拿着刀的手一顿,随即清了清嗓子,“咳……啰嗦什么,还不快去!”
看着叶成帷佯装镇定的样子,许如锦不由想笑,将来商界叱咤风云的叶总居然怕杀生!
许如锦拍了拍叶成帷的肩膀,道:“那你切完面条再把地瓜削下皮吧,一会儿我再教你做拔丝地瓜。”说完许如锦就一溜烟跑到院子里捉鱼去了。
等许如锦将鱼清理干净,叶成帷的面条和地瓜也弄好了。
许如锦在鱼身上抹上料酒和盐,放在那腌制,又去把地瓜滚刀切成小块。
她在锅中加入适量的油,将油加热,“油温到5至6成热时候放入地瓜。”许如锦对身边的叶成帷讲解道,之后将手放到油锅上方,觉得温度差不多了将地瓜倒进去。
等地瓜炸至外表变硬,颜色金黄,许如锦将地瓜捞出控油备用。她将炸地瓜用的剩下的油倒进空碗里,留着以后再用。
之后许如锦在锅里留下少许油,将收拾好的鱼放到锅里,煎的两面发黄,向锅里倒了六碗水,“因为我们要做面条,所以就多放了点水,要是单纯想喝鱼汤就不用填这么多水。”
“将锅内的水大火烧开,之后小火慢慢炖,直到汤浓、白、香就可以了。”许如锦看向叶成帷,见他点头便另起一口锅,在锅里加了少许炸地瓜的油,在锅中放入适量的白糖。
锅中的白糖局部开始融化,等到白糖熬成像蜂蜜一样的浓汁,糖汁又慢慢变红时,许如锦倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀,最后出锅装盘。
许如锦将筷子递给叶成帷,“试试味道怎么样?”
叶成帷接过筷子,夹起一块地瓜,裹着糖浆的地瓜拉出长长的糖丝。他吹了吹地瓜,将地瓜放到嘴里,想要抽出筷子,却拔不出来了。
许如锦看着叶成帷的囧样,笑着道:“是不是拔不出来了?”她拿出另一双筷子,沾了凉水,夹了一块地瓜放到嘴里,筷子很容易就拿了出来。
叶成帷知道自己是被耍了,手上一用劲儿,筷子和地瓜的糖衣分离开。
“呵……呵呵,你真有劲儿……”自然界觉得此地不宜久留,赶紧去找了点青菜,洗净烫熟、切碎,备用。
之后将鱼捞出,鱼汤备用。
又将面条煮成8成熟,面条捞出,直接放进鱼汤中,大火烧开,加入青菜碎。
许如锦对着身边一言不发的叶成帷心虚的说道:“鱼汤面好了,我们叫妈妈和悠然南山吃饭吧。”
请收藏:https://m.bqgam.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)