过神来,撸起袖子就进了厨房。
“李彪,你把肉都剁成四方的小块,我来做红烧肉。”
“好嘞!”
李彪也听说有人往大米里下毒的事了,这些丧尽天良的人就该烂肠子,还好他们有菩萨保佑,没让歹人奸计得逞。
看夫人的脸色这件事暂时过去了,他现在只盼着多吃两块肉,也给自己压压惊。
李彪力气大,半只猪他都剁成了大小相同的小块,装了满满五大盆,李彪看着白花花的肉馋的口水滴答。
除了点心和扒鸡,他还没吃过夫人做的菜呢,夫人扒鸡做得那么好吃,这红烧肉肯定也不错。
红烧肉这道菜现在还没人做出来,县衙的厨子们想帮忙也无济于事,只能让姜妙亲自动手,还好她现在有气出不来,只能化悲愤为动力,做起了大锅菜版红烧肉。
五大盆的猪肉光焯水就差点将她的胳膊累掉,还好有李彪帮忙,一些重活姜妙就直接使唤她,她只用掌握火候就好。
白糖下锅炒糖色,这是个精细活,炒轻了不上色,炒过了又发苦,还好她前世做惯了,熟能生巧,看着颜色差不多了就将炒好的糖色盛出来,先放到一边待用。
锅中热油,下葱姜蒜煸炒,姜妙喜欢吃辣,红烧肉吃多了也会腻,她喜欢放几个干辣椒一起炒,香味炒出来,虽然呛人但那味道太上头了,门外不知不觉已经围了一圈人。
“夫人在做什么吃食,这味道真刺激。”
“说是红烧肉,我也是头一回听,夫人做得肯定会很好吃.……”
随着众人的猜测讨论,姜妙将焯过水的猪肉倒入锅中翻炒,煎至两面金黄后加入酱油和白酒继续翻炒,那香味简直了,整个县衙都被笼罩在肉香下,门外的人馋的直流口水。
“太香了,太香了,我口水都要流干了.……”
“瞧你这没出息的样。”
“你还不是一样,这么香的肉难道你不想吃,要是不想到时候都归我……”
“想得美,这肉谁跟我抢我就跟他急!”
一群人在门外吵嚷差点为吃肉的事打起来,姜妙浑然不觉,她在锅里倒入清水大火炖煮,然后依法炮制将其他的肉都做了。
还好县衙的锅灶多,她不用等一锅好了再做,这样不仅多花了时间,外面的百姓们也等不及。
几锅肉炖了小半个时辰,这边米饭也煮好了,肉香混着米香简直是双重诱惑,连县衙里的沈宴清和梁铎等人都闻到了。
他们正商量着镇江府下一部工作呢,那厢的饭香味不住地往鼻子里钻,谁还有心思想公事呢。
“咕咕.……”
梁铎最先受不了,肚子都唱起了空城计,他黑脸一红,赶紧把肚子捂住,他又不是没吃过肉的人,在大人面前肚子叫,这可真是丢死人了。
“大人,我.……”
他想说他不是故意的,或者沈宴清听错了,但那些话怎么也说不出口。
沈宴清瞥了他一眼,默默吸了吸肚子,他也饿啊,这味道一闻就知道是妙丫亲手做的,沈宴清掩饰性地咳了咳。
“好了,到饭点了,公事先放一放,都去吃饭吧。”
“是!”
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