家烫杯,边说:“真的是厉害,我听说有一种人,味觉特别灵敏,外号‘皇帝舌’。但吃吃喝喝了这么多年,还没见过真人。今天见到了程总监,才知道竟然真有这回事。不知道程总监做哪一行的呢?”
指了指麦希明,程子华微微一笑,说:“在给我朋友打工。”
想到程子华背后那雄厚的家世,林佳茵忍不住默默在心里翻了个白眼。林小麦温温柔柔地说:“过去的人来洋城趁墟,都喜欢带些点心手信回去,讲究的,就是用开口笑、煎堆、蛋散、芝麻糖、萨其马、鸡仔饼组成‘六六大顺’组合。如果再加上老婆饼和蛋挞,就叫‘八方来财’,特别好意头,甜甜蜜蜜的。洋城蛋挞的名气,也就因此越来越大。遗憾的是咸蛋挞搭不上这一趟顺风车,反而保存不容易,越做越少。真是没想到,现在还有这么正宗的咸蛋挞吃。何叔叔,刚才门口的那些街坊,是不是都冲着你们家的咸蛋挞来的?”
老何说:“都有。咸蛋挞呢,有个特点,要么很喜欢吃,要么接受不了。接受不了的那些,多吃几次,吃习惯了之后,就会老惦记着。简直就是上瘾。所以我这儿很多客人,是一开始只吃甜蛋挞,后来变成了甜咸各一半,最后非咸蛋挞不可。”
拿起茶壶,一个一个“韩信点兵”地倒茶,呷了一小口色泽浓烈的熟普,老何指着剩下的咸蛋挞说:“快,趁热吃吧。不要浪费了。”
韦铨坤已经拿起了一个,说:“我就老实不客气了。先整多个再说,下次不知道什么时候有的吃了……”
程子华也拿了一个,剩下的两个,姐妹俩让给了对面的两位长辈。
咬了半个之后,程子华说:“其实风味相差不大,也许是现在也才过了一会儿的缘故。不过确实外皮没有那么松化了。嗯……如果再过一会儿,葱花里的芳香物质挥发殆尽,那就变成了粘腻不能入口之物了。这道咸蛋挞,比炸薯条更加容易过期啊?一般炸薯条也还有半个小时的最佳尝味期呢……”
韦铨坤说:“那就是差不多。咸蛋挞的最佳尝味期也是半个小时。这边都是附近小区楼盘里的住客来光顾,每天生意很好,但产能也没办法提升。算是下限很高,上限很低的生意。从何妈学艺开始……到现在,有四十多年历史了吧?”
老何点点头,说:“差不多了。我老母十五岁过大海做帮工,二十岁回来开店,二十一岁嫁给我老窦。我今年都四十五啦。我们家的这个店,传女不传男,我阿姐阿妹,姐夫,还有我侄女都在帮忙。我妈说,以后要传给我侄女,让我侄女选男朋友的时候,记得问清楚男方介不介意这方面的事。”
眼底一阵乱闪,忍不住扬起下巴,林小麦很是有些关切地问:“这就奇怪了……我们这一行开店的,都讲究传男不传女,传媳妇不传闺女,怎么你们家倒是反过来了?”
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