座位坐下来了。直接站在冰柜旁边,用绳子系挂着的公用起子把两瓶豆奶打开,一边怼了一支吸管,林小麦这才到座位上坐下,把一支豆奶推了过去:“给。”
“谢谢姐姐。”林佳茵一口气把豆奶喝了三分之一,眼睛就跟着冒出红红火光的灶间看过去了,“哇,锅气好足,好香!姐姐,我是不是太不能上台面了,我总觉得,星级酒楼虽然好吃,技术含量高,但要论到解馋……还是得这种。”
林小麦深有同感地说:“我也是这样觉得的,就说这砂锅,其实真的没什么技术含量。可是吃进嘴巴里,愣是很解馋。爸爸说,要解馋,辣加咸,是真的。你看,他放油了,嗨,从来都是菜油加猪油,都开宝马了,还不舍得多放猪油……”
厨房里的师傅,动作如行云流水一般,等到砂锅底部的调和油一融化,立刻放入姜葱蒜和豆瓣酱,三番两兜,香味便即溢出,贴着锅边来一勺高汤,开始放菜。
先放肉丸子和萝卜什么的,然后是豆皮豆结豆泡,最后是叶子菜,咕嘟熟了,调味,放辣椒芝麻,再一勺热油完事,整个过程也就是十来分钟,一砂锅红通通,热腾腾的砂锅菜就出炉了。服务员用不锈钢防烫夹吊着砂锅,底下还得用一个粗瓷白碟子托底,三步并作两步地上菜。
砂锅落到了林小麦面前,还沸腾个不休,热气扑面而来,林小麦忙侧过脸躲开,又喝了一口豆奶。
盯着又红又香的砂锅菜,对面的林佳茵忍不住咽了口口水:“好辣,好香,不敢吃……姐姐,你怎么那么能吃辣啊。我们家就你最能吃辣,而且还要能吃辣的同时,味觉没有半点迟钝,我也是服了你了。我就不行了,吃一点点就舌头痛,其实我也喜欢吃的……”
林小麦微微一笑,说:“刚才那人不是说了么,十个指头有长短。说不定是我身上有基因突变呢。辣的真的很好吃啊,很刺激!”
看着林小麦的笑容是那么温柔,长发披肩鹅蛋脸的,整个线条又是那么柔和,林佳茵真是忍不住服气,咬着吸管看向厨房方向:“怎么我的还没来……好饿啊!我的肚子一直在叽里咕噜叫……”
取来两个一次性碗,用凉茶水冲冲,算是完成了仪式。
把一个一次性碗放在林佳茵面前,林小麦坏笑着说:“饿了?饿了就吃我这个呗……”
林佳茵咯咯笑着双手往外推:“我才不要咧……”
“算,你不吃我吃。”林小麦挑起一根红油发亮的大白菜,轻轻吹凉了,送入口中。眯起眼睛享受,“真好吃啊,又香又辣又入味!阿四砂煲的味道,十年都没有变。”
林佳茵说:“姐姐,今天去的那个咸蛋挞,我还以为老板会想要把她收进来呢。开园之后生意这么好,完全可以考虑开始扩大了呀……”
同样地垂眸沉思,林小麦说:“我想,是因为咸蛋挞在原来的位置就生存得很好,也有一批老街坊在照顾生意,惦记着……嗯,用个不恰当的词来形容,就是‘气’还在。就像阿茂,老板不也是没有硬性要求我们搬店么?”
默默地点了点头,林佳茵看起来还有些不大理解的样子。她叹了口气说:“好不容易美食园开张了,热闹了一阵子,想要强中更强呢……”
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