,笑着说:“好浓……”
区明先笑道:“习惯了,普洱就要焖到这么浓才能入口。如果喝不惯的话,兑点水进去……我和我的朋友们聚会,他们喝不惯的时候都这么干。也是迁就我了。”
林小麦也不兑水,就那么慢慢小口抿,说:“茶里兑了水,味道就不正了。没关系,酸甜苦辣咸,都是五味的正味。这浓茶喝到后面,喉咙还很舒服呢,带着点儿陈皮香……是陈皮普洱?”
点了点头,区明先夸道:“林助理的舌头真灵,没错。这款普洱是我特别定制的。选了朋友的茶场,再由我自己亲自去新会选购窖藏三十年以上的药陈皮,专车送去茶场里。由我朋友国家级炒茶师亲自制作。做好之后封入九层竹塔里,风干三年。最近十几年我都是喝这种茶……每年都要跑一次,辛苦是辛苦一点,值得。”
林小麦说:“陈皮本身就是清咽利嗓化痰,越放效果越好,到了五年以上,就是如您所说的,药陈皮了。可以用作药用。区老师的嗓子是条金嗓子,怎么保养都不过分……”
眼见林小麦又开始戏迷上身,热情如火一般,麦希明不动声色地插话道:“区老师,刚才您说到这个饭店的股份……那您不是老板?”
区明先说:“我算是大股东,基本上能说了算。”
麦希明点了点头,说:“明白。”
林小麦说:“名伶菜里有很多内行人才知道的门道,如果没有行家坐镇,抓牢把关的话,很容易闹笑话的。区老师本身是粤剧名宿,自然不会让人生冒了名伶菜的招牌……我这么说,对不对?”
区明先对着她比了个大拇哥,微笑着说:“刚才我就说了,二位懂戏又懂吃,在现在年轻一辈里当真难得。其实我也是出于想要把名伶菜推向普罗大众的初衷,才开了这个饭店。而且选的是红角路线——也就是煎炸。我看两位桌子上点的,基本上已经点全了我们的代表作了。不知道吃了之后,感觉如何?”
他表情很谦逊,目光很诚恳,黑黢黢的眼睛一霎不霎地盯着两人,拥有一种舞台上人才有的穿透力……和麦希明那种完全不一样。
林小麦有些招架不住,低了头喝茶,嘟哝道:“我觉得挺好的,除了那个包子之外。”
同样地也是端起了茶杯,但没有凑到嘴边喝,麦希明说:“讲真,要不是今天缘分巧合来到这儿,我还不知道洋城里有名伶菜这一支隐藏宝藏。今天是大开眼界,想不到粤剧界里的人不但能歌善舞,而且还这么会吃。如果您说我们点了的这几道菜就已经囊括了名伶菜里的代表菜式……我是绝对不相信的,只是不知道为什么区老师要留一手,是因为梨园忌讳,还是因为遇到技术难题?”
眼看着区明先脸上还在笑,眼神已开始微闪,麦希明嘴角边泛起一丝笑容,身子稍为朝着区明先的方向挪近了一点,俯身微微向前,说道:“一道好菜,无论是山珍海味还是寻常佳肴,都得是厨师做好,再送到食客嘴边,才算是完成……既然想要把名伶菜推给普罗大众,但又有许多好菜无法列入菜谱。甚至就连已经推出市面的煎炸菜式,品控上也被冰冻品步步蚕食……我想……有句老话怎么说来着?俄而汉家大乱,祸起萧墙?”
区明先一开始还笑着听着,渐渐地,肉眼可见地,笑容消失了……
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