林贵悟得很快,“师父说做糖醋菜肯定有做糖醋菜的道理,应该更符合我们这边食客的口味?”
“没错。”许梦筱没说的是,糖醋菜也算是苏菜、浙菜也就是江南菜,当然,川菜、沪菜、闽菜中也有。
林贵被忽悠得头脑发热,干劲满满,认认真真地跟许梦筱学做了糖醋排骨、糖醋鱼,也就是松鼠桂鱼。
等那开花的一道色香味俱全的大鱼出来,林贵就知道他们又多了一道重头菜!
但作为酒楼采购食材方便,他们每天肯定不会把每样食材都买上,除了那些点的多的他们会常备着,其他的食材都算是现跑现买。
而一些食客点的不多的菜他们也会撤下去,除非有客人需求再做,否则他们会靠着三不五时地推出一些新品来吸引客人。
这个规律,已经被不少人摸到了,时不时来光顾一下,品尝从未吃过的美味。
天香楼用这个江南名厨做噱头,本质上也是用新品来吸引客人。
“所以稳住阵脚,别慌,保持住我们的节奏,就算被他们抢了一部分生意,但只要做好我们的,真正的客人都会留下来。”
“是的,师父!”林贵原本倾服于许梦筱的厨艺,现在他更为她的人品和思想觉悟动容。
有着这样高度的认知,桃源乡何愁走不远?他完全不必因为一时的生意而着急上火。
等许梦筱忙完,到了前厅,就听一桌子客人在说:“听说天香楼请的那个名厨是江南那位冷大师!”
“冷大师?那个无数文人骚客、贵族名门都去捧他的场,就连当今陛下都吃过他做的菜,惊为天人,还请他去御膳房,结果被拒绝了的那个名厨?”
“啪!”筷子和酒杯摔在一起的动静,透出满满的震惊。
“当今陛下都敢拒绝的人,他会来这小小的天香楼?来我们这区区云溪镇?天香楼是找死,连陛下的面子都敢夺?”
“嗐,话也不是这么说,陛下为人还是很宽和的,要不一个小小的厨子怎敢违抗他还什么事都没有呢!”
“谁说的,要不那镇国公府的慕家长子长孙怎会落到那个下场……”
“嘘,要死啊!”几个外地商人说着,神色一凛,又赶忙把话题绕了回来,“我倒是想尝尝这江南的菜是什么样的。”
“走,下回过来一定要去试试。”
“你们去吧,我就爱吃桃源乡这口,听说他们下次还要推出新品,每次的新品我都要尝,没有一次失望的。”
“这倒也是,贱内每回都说我在外面风餐露宿瘦了很多,最近却胖了一圈,这瓦罐汤喝着甚是养人啊,本来没什么胃口的,现在都多吃了一碗米饭。”
几人在这兀自议论着,其他桌也有人在说,正值晌午,桃源乡的生意最好,几乎达到了座无虚席的程度。
楼上也时有人来往。
“许姑娘!”一个吃得满
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